{"id":6001,"date":"2018-12-18T09:54:00","date_gmt":"2018-12-18T08:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/heuristic-burnell.87-106-72-239.plesk.page\/?p=6001"},"modified":"2023-11-23T08:07:25","modified_gmt":"2023-11-23T07:07:25","slug":"corona-de-nuevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/we-net.ch\/es\/corona-de-nuevo\/","title":{"rendered":"\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1CORONA DE NUEVO !!!!"},"content":{"rendered":"

BODEGA: LO QUE DEBE TENER EN CUENTA<\/mark><\/h3>\n\n\n\n

\u00bfLe gusta beber vino y quiere almacenar sus variedades favoritas en su propia bodega? No hay problema, porque con un poco de tiempo y conocimientos, cualquier s\u00f3tano puede convertirse en una aut\u00e9ntica bodega en un abrir y cerrar de ojos. Aqu\u00ed le revelamos lo que necesita y lo que debe tener en cuenta a la hora de construir su propia bodega.<\/p>\n\n\n\n

Requisitos para las bodegas: <\/strong>Como producto vivo que es, el vino plantea exigencias a su lugar de almacenamiento o bodega.<\/p>\n\n\n\n

Temperatura constante: <\/strong>La temperatura ideal de una bodega oscila entre 10 y 14\u00b0C, aunque puede ser m\u00e1s alta o m\u00e1s baja, pero nunca debe bajar de 4\u00b0C ni subir de 20\u00b0C. Los vinos envejecen m\u00e1s r\u00e1pidamente a altas temperaturas, lo que es especialmente indeseable para los vinos blancos m\u00e1s ligeros, y existe el riesgo de que empiecen a filtrarse por el corcho. M\u00e1s peligrosas que las temperaturas de bodega demasiado altas o demasiado bajas son las oscilaciones de temperatura, que deben evitarse en la medida de lo posible. Los cambios de temperatura tolerables deben ser tan graduales como el cambio de estaci\u00f3n: las antiguas bodegas de tierra natural ofrecen claras ventajas en este sentido.<\/p>\n\n\n\n

Humedad estable: <\/strong>Las bodegas no deben ser ni demasiado secas ni demasiado h\u00famedas. Una buena ventilaci\u00f3n es de gran importancia, ya que los olores a humedad pueden transmitirse al vino.<\/p>\n\n\n\n

Buen aire<\/strong>: <\/strong>Los olores a bodega mohosa pueden tener un efecto negativo en el vino a trav\u00e9s del corcho. Si hay olores fuertes de cualquier tipo, los coleccionistas de vino no deben caer nunca en la tentaci\u00f3n de guardar sus vinos finos en esta bodega con buena esperanza. Aceite crudo, trementina, alcanfor, aceites esenciales, hierbas, detergente en polvo u otras sustancias: siempre que se puedan oler, el vino tambi\u00e9n se ver\u00e1 afectado por ellas si se almacenan en una bodega durante un periodo de tiempo prolongado.<\/p>\n\n\n\n

Silencio: <\/strong>Las vibraciones y los golpes en la bodega afectan negativamente a la conservaci\u00f3n del vino. Las posibles causas son los motores (por ejemplo, de lavadoras), el tr\u00e1fico rodado o las v\u00edas f\u00e9rreas.<\/p>\n\n\n\n

Oscuridad: <\/strong>Lo ideal son las bodegas protegidas de la luz del d\u00eda. Sin embargo, la luz solar directa debe evitarse en cualquier circunstancia.<\/p>\n\n\n\n

Cargo: <\/strong>Un estudio ha demostrado que los vinos se conservan mejor en posici\u00f3n vertical. Lo ideal es que el aire de la bodega tenga una humedad relativa de 50 - 70%. Incluso cuando se almacena en posici\u00f3n vertical, el corcho absorbe suficiente humedad para que no se seque. Por el contrario: cuando las botellas se almacenan en posici\u00f3n horizontal, el corcho suele humedecerse demasiado, lo que provoca que se evapore m\u00e1s vino. Adem\u00e1s, es m\u00e1s probable que se filtren sustancias al vino desde el corcho m\u00e1s h\u00famedo cuando se almacenan en posici\u00f3n horizontal. Las bodegas con botellas en posici\u00f3n vertical tambi\u00e9n tienen la ventaja de que se puede encontrar m\u00e1s r\u00e1pidamente el vino que se busca y no es necesario sacar todas las botellas del botellero. Se recomienda a los esc\u00e9pticos que prueben ambas variantes. Marque el nivel de llenado con un bol\u00edgrafo o cinta adhesiva y compruebe cada 6 meses d\u00f3nde se ha evaporado m\u00e1s vino. Varios empleados de Delinat han reconvertido sus bodegas y almacenan sus vinos en vertical desde hace a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

C\u00d3MO CAMINAR Y EN QU\u00c9 - \u00bfQU\u00c9 PISO?<\/h3>\n\n\n\n

No s\u00f3lo los sistemas de estanter\u00edas especiales, sino tambi\u00e9n las caracter\u00edsticas f\u00edsicas de la sala contribuyen al almacenamiento profesional del vino. Permite una temperatura y humedad \u00f3ptimas, esenciales para el almacenamiento profesional y a largo plazo del vino. Tradicionalmente, las bodegas se utilizan para almacenar vino. Mientras que la ubicaci\u00f3n y las caracter\u00edsticas de la bodega ya se dise\u00f1an para su uso futuro en la fase de planificaci\u00f3n de un edificio nuevo, a menudo hay que remodelarla y redise\u00f1arla en edificios ocupados.<\/p>\n\n\n\n

La impresi\u00f3n visual general de la estancia no s\u00f3lo la transmite el tipo de botelleros, sino tambi\u00e9n el material y la combinaci\u00f3n de colores del techo, las paredes y, por \u00faltimo, pero no por ello menos importante, el suelo. Si la futura bodega incluye tambi\u00e9n una mesa y asientos para la degustaci\u00f3n de vinos, habr\u00e1 que prestar especial atenci\u00f3n al dise\u00f1o. El suelo, especialmente la zona que no est\u00e1 cubierta por los sistemas de almacenamiento ni por ning\u00fan mueble, crea un \"clima ambiental\" de varias maneras: Por un lado, ayuda a influir en la temperatura y la humedad y, por otro, su textura, con su color, estructura y decoraci\u00f3n, da forma a la fluidez de una bodega. Las bodegas de tierra, construidas sobre suelos densos, as\u00ed como las antiguas bodegas abovedadas, ofrecen condiciones diferentes para la construcci\u00f3n y preparaci\u00f3n del suelo de una bodega que los edificios nuevos, que suelen construirse sobre cimientos de hormig\u00f3n. Mientras que la humedad excesiva suele ser problem\u00e1tica para el almacenamiento del vino en los sistemas de bodega tradicionales, las bodegas construidas con m\u00e9todos de construcci\u00f3n modernos, con un aire interior relativamente seco, suelen requerir una regulaci\u00f3n adicional del clima interior, por ejemplo mediante refrigeraci\u00f3n, humidificaci\u00f3n moderada ocasional del revestimiento del suelo o ventilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Existe una amplia gama de productos para el dise\u00f1o del suelo de la bodega, con los que se pueden realizar los aspectos f\u00edsicos, de dise\u00f1o y ecol\u00f3gicos de la estancia. A la hora de seleccionar los materiales, deben tenerse en cuenta los siguientes criterios, teniendo en cuenta su utilizaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

Naturaleza <\/strong>(estabilidad, capacidad de carga\/resistencia a la presi\u00f3n, resistencia al deslizamiento, durabilidad de la superficie, requisitos de mantenimiento)<\/p>\n\n\n\n

Estructura y decoraci\u00f3n del material<\/strong> (posiblemente con adaptaci\u00f3n visual al sistema de almacenamiento)<\/p>\n\n\n\n

Color<\/strong> (complementando o contrastando la combinaci\u00f3n de colores del sistema de almacenaje). Los colores claros crean un mayor efecto espacial, pero son m\u00e1s sensibles a la suciedad (por ejemplo, a las manchas de vino tinto); los colores oscuros complementan armoniosamente el mobiliario o proporcionan un atractivo contraste.<\/p>\n\n\n\n

Materiales naturales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Madera:<\/strong> El material de construcci\u00f3n ecol\u00f3gico tradicional para suelos abarca desde los revestimientos duros en forma de Tablones de madera<\/em> a la elaborada Parquet,<\/em> como se utiliza principalmente en el gabinete de vino como una sala de degustaci\u00f3n de vinos elegante y acogedor. (Las llamadas baldosas cer\u00e1micas de madera no son de madera).<\/p>\n\n\n\n

La madera aporta un toque c\u00e1lido y natural al dise\u00f1o de bodegas, sobre todo porque tambi\u00e9n se ha utilizado en la producci\u00f3n de vino en bodegas de barricas de madera durante miles de a\u00f1os. Las barricas de madera suelen estar hechas de maderas duras como el roble, que son ideales para los suelos de las bodegas por su durabilidad, estabilidad y perfecta adaptaci\u00f3n al clima de la habitaci\u00f3n. La madera utilizada para Barricas de barrica <\/em>Las duelas de barrica de roble utilizadas tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles como parquet para la bodega tras un exhaustivo tratamiento especial.<\/p>\n\n\n\n

Suelos de corcho:<\/strong> Al igual que los corchos de las botellas de vino, el material para las baldosas o el parquet de corcho tambi\u00e9n se obtiene de la corteza del alcornoque. Con una amplia gama de colores y un aspecto especial de madera o piedra, se prefieren los colores medios u oscuros. La colocaci\u00f3n y limpieza de este material sensible a la presi\u00f3n es relativamente sencilla.<\/p>\n\n\n\n

Revestimientos minerales: <\/strong>Se cuentan entre los \"cl\u00e1sicos\" de los suelos de bodega, ya que influyen notablemente en el ambiente de la estancia. Se recomiendan por las propiedades de sus materiales:<\/p>\n\n\n\n

Piedra natural (de trabajo):<\/strong> Dependiendo del tipo, la piedra natural pone diferentes acentos en el dise\u00f1o de interiores. Por sus especiales propiedades de uso Cer\u00e1mica<\/em> como baldosas de gres esmaltado o gres fino, as\u00ed como baldosas de cer\u00e1mica gruesa  Adoquines de arcilla (ladrillos)<\/em> en consideraci\u00f3n. Especialmente recomendables para el suelo de una bodega son Ladrillo<\/strong>. Los ladrillos se caracterizan por una estructura porosa y, por tanto, pueden absorber mejor la humedad, y tambi\u00e9n volver a liberarla. Gracias a la gran resistencia del material y a su larga vida \u00fatil, se encuentran entre los suelos tradicionales especialmente adecuados para bodegas, sobre todo porque tambi\u00e9n contribuyen a un clima ambiental \u00f3ptimo. El material, que no desti\u00f1e, ofrece protecci\u00f3n contra la abrasi\u00f3n y los ara\u00f1azos.<\/p>\n\n\n\n

Una alternativa atractiva es la que ofrece Alfombras de piedra<\/em> de guijarros redondeados de m\u00e1rmol de diferentes granulometr\u00edas y colores.<\/p>\n\n\n\n

Piedra natural que contiene cal<\/strong> tambi\u00e9n son Granito<\/em> y Basalto<\/em>que son muy resistentes debido a su dureza, y M\u00e1rmol<\/em>que, sin embargo, no es muy adecuado para el armario del vino debido a su sensibilidad a las manchas.<\/p>\n\n\n\n

- Pizarra arcillosa<\/strong><\/em> tiene cierta relaci\u00f3n con el vino, ya que los vi\u00f1edos de Riesling del Mosela, Sarre y Ruwer, Rin Medio y Ahr est\u00e1n hechos de pizarra del Dev\u00f3nico. Como material de construcci\u00f3n para suelos de bodegas, se caracteriza por su gran resistencia. Sus colores van del gris al negro, siendo menos frecuentes los tonos rojizos o verdosos. Las superficies texturadas deben favorecerse para los suelos debido al riesgo de resbalones. Los tableros impregnados se utilizan para suelos de f\u00e1cil cuidado. Una alternativa es Gres porcel\u00e1nico imitaci\u00f3n pizarra<\/em> (con mirada de pizarra).<\/p>\n\n\n\n

- <\/strong>Pavimento expuesto<\/strong><\/em>:<\/strong> Las soleras de hormig\u00f3n o cemento se utilizaban antes casi exclusivamente como pavimento en el sector comercial. Debido a las ventajas de su material y a su dise\u00f1o rentable, la solera pulida, coloreada y sellada se utiliza cada vez m\u00e1s en viviendas. Su superficie lisa y sin juntas es f\u00e1cil de limpiar y tiene una vida \u00fatil casi ilimitada.<\/p>\n\n\n\n

Azulejos<\/strong><\/em> con aspecto de piedra natural<\/strong> se caracterizan por su menor grosor en comparaci\u00f3n con el m\u00e1rmol, el granito o la pizarra, lo que facilita su colocaci\u00f3n. Tambi\u00e9n son uniformes en color y superficie, f\u00e1ciles de limpiar y relativamente baratos.<\/p>\n\n\n\n

A la hora de elegir un suelo adecuado para la bodega, tambi\u00e9n puede tener en cuenta materiales especialmente aptos para el exterior (por ejemplo, la robusta madera de teca).  <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQU\u00c9 M\u00c1S DEBO TENER EN CUENTA?<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son las condiciones de una buena bodega? Una buena bodega es oscura y silenciosa. Tambi\u00e9n tiene un alto nivel de humedad. Por eso es preferible elegir una habitaci\u00f3n sin ventanas de bodega o cerrar las existentes, por ejemplo con tablas o telas oscuras. Si no es posible, tambi\u00e9n puede dejar las botellas de vino en las cajas en las que las compr\u00f3. La luz favorece las reacciones qu\u00edmicas del vino y puede afectar negativamente a su sabor, color y aroma. Aseg\u00farese tambi\u00e9n de que la bodega sea lo m\u00e1s silenciosa posible, ya que el vino no tolera las vibraciones. Una bodega situada directamente en una carretera con mucho tr\u00e1fico es, por tanto, muy poco adecuada. Aunque disponga de una habitaci\u00f3n tranquila, coloque los botelleros sobre una base el\u00e1stica. Guarde siempre las botellas de vino con la etiqueta hacia arriba. As\u00ed no tendr\u00e1 que dar la vuelta a las botellas para identificarlas, sino que podr\u00e1 ver de un vistazo de qu\u00e9 vino se trata.<\/p>\n\n\n\n

Construir una bodega y crear las condiciones \u00f3ptimas. Antes de construir una bodega, hay que intentar crear unas condiciones \u00f3ptimas. Esto puede lograrse, por ejemplo, mediante una buena mamposter\u00eda. La toba volc\u00e1nica, que retiene muy bien la humedad, ha demostrado su eficacia para este fin. Tambi\u00e9n puede tener sentido instalar un sistema de aire acondicionado para que la bodega no se caliente demasiado en los meses de verano. Para el suelo, lo mejor es utilizar ladrillos colocados sobre una fina capa de arena. Si a veces la humedad de la bodega es demasiado baja, basta con rociar los ladrillos con agua. Pero no s\u00f3lo hay que aislar las paredes y el suelo, sino tambi\u00e9n la puerta. Si esto no es posible, pregunte a un maestro constructor de bodegas por las llamadas puertas climatizadas. Los armarios climatizadores tambi\u00e9n son una forma sencilla de optimizar la bodega. Los dispositivos de medici\u00f3n de la temperatura y la humedad tambi\u00e9n son esenciales. Una buena estaci\u00f3n de temperatura es, por tanto, una inversi\u00f3n sensata en su bodega.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Si quiere construir una bodega y almacenar el vino correctamente, hay muchos otros aspectos que debe tener en cuenta. Por ejemplo, \u00a1aseg\u00farate de que el vino siempre toque el corcho durante el almacenamiento! De este modo, el vino act\u00faa como barrera de aire y garantiza que el corcho no se seque. Tambi\u00e9n es v\u00e1lido lo siguiente: los vinos blancos deben colocarse en la parte inferior del botellero, ya que es donde est\u00e1n m\u00e1s frescos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNo s\u00f3lo quiere construir una bodega, sino tambi\u00e9n equiparla con una acogedora zona de degustaci\u00f3n? En principio, no hay nada que objetar, siempre que se asegure de que esta zona de la bodega s\u00f3lo est\u00e9 iluminada con bombillas de luz tenue. As\u00ed se garantiza que los vinos no se vean alterados en su desarrollo. Tambi\u00e9n es preferible que las mesas y los asientos sean de materiales naturales, ya que armonizan mejor con el ambiente de la bodega.<\/p>\n\n\n\n

Una alternativa pr\u00e1ctica a la bodega es el armario para vinos. A diferencia del frigor\u00edfico convencional, \u00e9ste permite temperaturas de hasta 18 grados cent\u00edgrados. Adem\u00e1s, regula autom\u00e1ticamente la humedad. Sin embargo, una vinoteca s\u00f3lo es adecuada para unas pocas botellas de vino, mientras que en una bodega se puede guardar toda una colecci\u00f3n de vinos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLe gustar\u00eda estar al d\u00eda de los art\u00edculos de nuestro blog? <\/strong><\/em>
Entonces suscr\u00edbase al bolet\u00edn de WENET aqu\u00ed abajo.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfO prefiere vino tinto? \u00bfCu\u00e1l es la situaci\u00f3n en su bodega?<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":31812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_rtcl_gb_attr":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"post_folder":[13318],"class_list":["post-6001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ratgeber"],"acf":[],"yoast_head":"\nSCHON WIEDER CORONA !!!! - WENET AG<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/we-net.ch\/es\/corona-de-nuevo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SCHON WIEDER CORONA !!!!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oder doch lieber Rotwein. 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